Pavé de saumon à la crème d'aneth et compotée de fenouil

Une recette de plat facile par Aichakitchen

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recette Pavé de saumon à la crème d'aneth et compotée de fenouil

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 pavés de saumon 1 bulbe de fenouil 1 carotte 1 oignon 15cl de crème liquide 1cas de citron Aneth Huile Olive Sel

Préparation:

Couper le bulbe en 2 pour retirer le coeur du fenouil (partir dure à jeter).


Couper en petits cubes, ainsi que l'oignon et la carotte.


Mettre le tout dans une casserole, ajouter un verre d'eau, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.


Mettre à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps.


Le fenouil doit fondre.


Ajouter le citron.



Dans une poêle, faire cuire les pavés de saumon côté peau. Vous pouvez le faire dorer légèrement sur les côtés.


Verser la crème liquide et l'aneth dans une petite casserole, porter à ébulition puis éteigner.



Mots-clés: fenouil, pavé de saumon

Une portion (env. 350 g) :
Calories 424 kcal   Protéines 31,1 g   Glucides 6,9 g   Lipides 24,2 g  

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Mirabelle 54

Je suis contente d'avoir ta recette de compotée de fenouil, qui me semble facile à réaliser et succulente à manger.

 

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 97Invité, Invité et 95 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.