Papillote de cabillaud à la vapeur

Une recette de plat très facile par Aldina

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (4 votes)
7 Commentaires
182
recette Papillote de cabillaud à la vapeur

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Par papillote : 1 filet de cabillaud surgelé encore congelé, 1/3 à 1/2 tomate découpée en quartiers, 2 pincées de feuilles de persil hachées, un filet d'huile d'olive
Sel, poivre et, si vous aimez, une pincée de graines de fenouil

Préparation:

Sur une feuille d'aluminium, disposez le filet de cabillaud, les tomates, le persil.
Versez le filet d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez de graines de fenouil.
Refermez la papillote.
Versez 2 à 3 cms d'eau dans le fond de l'autocuiseur.
Rangez les papillotes dans le panier, réduisez le feu quand la soupape tourne et laissez cuire 20 minutes (poisson congelé) ou 10 minutes (poisson frais).

Les papillotes peuvent être servies avec des pommes de terre vapeur (que l'on pourra faire cuire en même temps que le poisson dans le panier de l'autocuiseur : d'où l'utilisation du poisson encore congelé pour harmoniser les temps de cuisson) ou avec du riz blanc cuit séparément.
Si vous optez pour les pommes de terre, choisissez une qualité à chair ferme (charlottes, belles de fontenay), prenez-les de taille moyenne, et faites-les cuire avec leur peau, c'est meilleur.

Ce plat peut aussi être préparé avec du saumon et agrémenté des épices que vous aimez.

Pour 100 g :
Calories 346 kcal   Protéines 0 g   Glucides 0 g   Lipides 37 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

7 commentaires

Evelyne

Merci pour cette recette. J'aime beaucoup les recettes cuits à la vapeur et qui donne la valeur pour 100g cela m'aide beaucoup et facile à faire.

mariejulie21

Oh j essaie demain merci

clo03

Attention le papier d'alunimun est toxique pour les papillote il faut préféré le papier sulfurisé avant de mettre le poisson dessus bon appétit

MaBrenda

facile à faire, cuisson parfaite. je trouve toutefois que ça manque de saveur, ça reste un peu fade. je la retente bientot en ajoutant une épice (paprika?) ou de l'ail...

fanny

j'ai tout ce qui faut dans mon frigo, je vais m'en faire ce soir: merci pour l'idée

Aldina

Et surtout, c'est super simple à préparer.
Léger, vite fait et très bon : l'idéal pour le soir quand on rentre crevé(e) du boulot !

Mary

Quelle belle idée le cabillaud à la vapeur!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    MaBrenda a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 182Invité, Invité et 180 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.