Gaufres au Gruyère

Une recette de plat excellente par Alessa

  • Recette de cuisine 3.86/5
3.9/5 (7 votes)
10 Commentaires
104

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

500 Gr de farine3 Oeufs100 Gr de beurre1/2 Litre de lait1/2 Litre d'eau200 Gr de gruyère (au moins! )2 Ou 3 pincées de sel

Préparation:

Mélanger :

La farine + 2 ou 3 grosses pincées de sel + les jaunes d'oeufs + le gruyère râpé (on peut mettre un peu plus de gruyère si on souhaite^_^).

Rajouter :
L'eau + le lait + le beurre fondu légèrement refroidi.

Monter les blancs en neige ( !! très fermes !!) et les rajouter.

... Attendre quelques minutes avant de faire cuire vos gaufres.


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J'ai eu cette recette d'un livre fourni avec un gaufrier, résultat : excellent !! Par contre j'ai augmenté les doses de gruyère et de sel !!!
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Pour 100 g :
Calories 189 kcal   Protéines 7 g   Glucides 18 g   Lipides 8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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10 commentaires

Alessa

Non pas de levure, les blancs en neige permettent de donner une légèreté à la pâte à gauffre, sans problème

InvitéGINOU

il n'y a pas de levure donc??

Alessa

Merci

orel

trés bonne recette, vraiment un bon gout !!

nicolase

super tes gauffres au gruyère moi je connait les gauffres au saumon mes la tienne me plait beaucoup bizzzzz

cuisine+

ai essayé, bien

Alessa

^_^ merchi !!! pour la crème fraîche ça peut carrément être sympa!! est ce que tu mets moins de lait si tu rajoutes de la crème fraîche???
merci en tout cas (même si la recette ne vient pas de moi ) en tout cas la version jambon est pas mal du tout aussi si vous voulez tester (il faut juste rajouter des petits bouts de jambons coupés en lamelles) !

Invité

Bonjour Alessa, cette recette des gauffres au gruyère je la connaissais, effectivement elle est excellente; pour moi 2 pincées de sel suffisent et on peut y ajouter une bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, je trouve cela très bon, voilà, c'est un vrai régal, bravo Alessa.

Alessa

moi je trouve ca particulièrement bon ^_^ !!!
c'est de la pâte à gaufres, mais salée... il en existe aussi au jambon, j'ai testé et c'est troooop bon !!! surtout pour un dîner avec des enfants, ou étudiants, ou entre amis à la bonne franquette!

le même principe existe avec les "Vautes" (ou "vôtes"): des sortes de crêpes vosgiennes à la bière: http://www.lesfoodies.com/alessa/recette/crepes-biere-ou-crepes-d (d'ailleurs il existe aussi des gaufres à la bière)


j'espère que vous ne serez pas déçu !!!

douniazed

je n'ai jamais vu des gauffres salées mais je vais les essayais un jour, je me demande le gout qu'elles ont?

Ils ont envie d'essayer

 104Invité, Jess08 et 102 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.