Tarte aux fraises et au lemon curd

Une recette de tarte proposée par malamaire

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
4 Commentaires
84
recette Tarte aux fraises et au lemon curd

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 pâte sablée400 g de fraises2 gros citrons160 g de sucre4 gros oeufs110 g de beurreun peu de nappage miroir Ancel

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.
Préparer le lemon curd : au bain marie, mélanger le jus de citron, le zeste et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Ajouter les oeufs en remuant sans cesse. Ajouter le beurre en continuant de remuer.
Étaler la pâte dans un moule et faire cuire pendant 10 mn avec des haricots secs dessus pour empêcher qu'elle gonfle.
Laver les fraises, les équeutter et les couper en deux.
Laisser refroidir le fond de tarte avant de le napper de lemon curd. Disposer les fraises dessus et terminer en badigeonnant de nappage miroir à l'aide d'un pinceau.
J'ai trouvé le nappage miroir sur ebay. Je vous donne le lien :

http://stores.ebay.fr/LAtelier-de-la-Patisserie_W0QQ_trksidZp284.m183QQ_trkparmsZalgo%3DCRX%252BDR%26its%3DS%252BI%252BSS%26itu%3DISS%252BUCI%252BSI%

Une portion (env. 170 g) :
Calories 315 kcal   Protéines 5,1 g   Glucides 37,1 g   Lipides 13,5 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

IANOU

ça a l'air rudement bon, je prends

Josilene

bonjours,ça doit etre delicieux je vais essayer de la faire ! merci pour la recette

Cré@tions M@rie

5 coeurs. Ah la la les fraises !!!!! Miam miam. Merci pour ta recette à bientôt.

malamaire

La boutique sur ebay s'appelle l'atelier de la pâtisserie

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Joie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    enea a trouvé ça très bon.

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 84Invité, Invité et 82 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.