Nuages en neige de fruits

Une recette de dessert proposée par alimonia

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recette nuages en neige de fruits

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

INGRÉDIENTS : (6 personnes)

* 1 paquet de marshallows roses y blancs ( ou 1 boite de petites guimauves de vahiné),
* 400g de framboises congelées (ou fruits rouges..)
* 100g de sucre blanc.
* 3 oranges.
* 2 c.soupe de Cointreau.
* 2c.soupe d'eau de fleur d'oranger.
* 500ml de crème liquide pour monter chantilly(o 2 pots de crème chantilly toute faite).
* 25g de sucre glace. + 10g pour les oranges.

Préparation:



Décongeler les framboises a température ambiante et les saupoudrer de sucre blanc.

Éplucher les oranges a vif et prélevez les segments en recueillant le jus.

Mixer les avec leur jus, les 10g de sucre glace, l'eau de fleur d'oranger et le Cointreau (pour les enfants, faites la mémé opération mais en supprimant l'alcool).
Réserver au réfrigérateur.

Monter la crème en chantilly avec le robot ou dans un siphon. (ou acheter des bombes de crème chantilly, c'est moins bon mais ça économise du temps).
(Pour ma part, je l'ai monte au siphon : mettre la crème, le sucre glace, insérez le gaz... Secouer un peu).
Garder au réfrigérateur.

Si les guimauves sont grandes, les couper en 4.

Au moment du dessert, monter les coupes :
Repartir en alternant la chantilly-guimauves-framboises-oranges.. Terminer par de la chantilly, quelques framboises et guimauves et des perles de sucre argentées.

Dans la cuisine d'Alimonia

Une portion (env. 370 g) :
Calories 433 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 44,4 g   Lipides 18,5 g  

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