POULET AU PASTIS ET L'AÏOLI

Une recette de poulet maison par alimonia

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recette POULET AU PASTIS ET L'AÏOLI

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

INGRÉDIENTS :

1 poulet coupé en 6 morceaux
1 poireau
4 c.soupe de sauce tomate
4 gousses d'ail
le zeste d'une orange
0,5g de safran
1 étoile de badiane
2 c.soupe de pastis
50cl de bouillon de volaille
4 c.soupe d'huile d'0live
4 c.soupe d'aïoli ( fait maison ou acheté au rayon frais).

Préparation:

Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte, et dorez les morceaux de poulet.


Laver et coupez le poireau en rondelles, épluchez et couper l'ail en morceaux.


Ajoutez a la cocotte le poireau, l'ail, les c. soupe de tomate, le zeste d'orange, le safran et l'anis étoilé.


Versez le bouillon et le pastis. Salez et poivrez et porter a ébulition.


Baissez sur feu doux et mijoter 45 mn environ.


Une fois le poulet cuit, le présentez sur le plat de service. Liez la sauce avec l'aïoli.. Et nappez le plat.


Présenter le reste de sauce a part.


Ce pooulet peut s' accompagner de riz pilaf, ou de pâtes fraîches.


Mots-clés: poulet

Une portion (env. 140 g) :
Calories 160 kcal   Protéines 2,8 g   Glucides 4,2 g   Lipides 12,5 g  

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4 commentaires

Cocci-Cuisine

Un plat gouteux merci

Plume_d_argent

Ce mélange de saveurs, j'adore!

Doria

Un plat bien parfumé !

scoubi59

hum!!!! ça doit-etre très bon.....

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