SAUMON AUX 5 POIVRES

Une recette de plat maison par alimonia

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3 Commentaires
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recette SAUMON AUX 5 POIVRES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

INGRÉDIENTS : (4 personnes)

* 4 filet de saumon de 150g chacun.
* 3 échalotes.
* 150ml de lait concentre non sucré.
* 1 petit verre de rhum.
* beurre.
* 30g de poivre en grains mélangés(vert,noir,gris,rose,blanc).
* Coriandre frais pour décorer.(optionel)

Préparation:




Chauffer le beurre dans une grande poêle. Ajouter les filets de saumon et laisser cuire un peu a feu doux.
Éplucher et couper en gros morceaux les échalotes. Les ajouter au plat.
Ajouter le rhum a feu fort 1/2 minute et flamber (en faisant bien attention). Baisser le feu a moyen).
Quand les flammes s'éteignent, ajouter les poivres et cuire 10 mn avec un couvercle.
Incorporer le lait concentre non sucre par dessus, et laisser mijoter 5 mn.
Présenter et servir chaud.


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Une portion (env. 120 g) :
Calories 202 kcal   Protéines 9,2 g   Glucides 6,9 g   Lipides 4,6 g  

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3 commentaires

Inviténanou

du muscadet a la place du rhum facon nantaise

Invité

Miam miam, super l'idée du lait de coco à la place du lait concentré. Tout ça me met l'eau à la bouche

melayers

sa doit etres delicieux, on peu metres du lait de coco a la place du lait concentre , on dirait une recette des iles lointaine, sa fait rever bizzzz

Ils ont envie d'essayer

 67Invité, Invité et 65 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.