Pizza maison

Une recette de pizza très facile par Alison.C

  • Recette de cuisine 4.70/5
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recette Pizza maison

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pour une plaque :
Pâte à pizza :
500 g de farine T55 ; 50 g d'huile d'olive ; 11 g de levure de boulanger fraîche ou déhydratée ; 8 g de sucre ou 2 sucres ; 8 g de sel ; 250 g d'eau tempérée

Sauce Tomate :
Un peu plus de 500ml de coulis de tomate ; de la coriandre ; 2 gousse d'ail ; Un KubOr ;

Garniture :
Mes pizzas contenaient : Du jambon ; Mozzarella ; Olives noires ; Emmental râpé ;
Sinon garniture au choix

Préparation:




1- Commencez par tamiser la farine pour éviter les grumaux dans la pâte :



Jusqu'à obtenir de la farine ressemblant un peu du sucre glace :



2- Formez un puit au centre de la farine :



3- Versez l'huile dans le puit et mélanger avec le bout des doigts (Malaxer) :



Jusqu'à obtenir ceci :



4- Refaites un puit et cette fois versez-y au milieu la levure, le sucre, le sel et la moitié de l'eau en travillant la pâte :



Versez le restant d'eau au fur et à mesure que vous en avez besoin jusqu'à obtenir une pâte pas trop molle :



5- Mettez la pâte dans un récipient avec un peu de farine au fond pour que la pâte durcisse :



Puis couvrer-le d'un linge humide et laissez-la lever pendant 1h30 :



6- Pendant ce temps, écraser les 2 gousses d'ails et le mettre dans une casserole avec le coulis de tomate, la coriandre et le kubor et laissez cuire pendant 30 min à feu doux :



7- Une fois la pâte prête :



Farinez le plan de travail et le rouleau à pâtisserie et "confectionner" la pâte en fonction de la forme et de l'épaisseur que vous souhaitez (Le mieux est de faire une pâte fine) :



8- Mettez du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et déposer la pâte :



9- Étaler la sauce tomate (qui est censé ne pas être chaude d'ou l'intérêt de la préparer à l'avance) et déposer la garniture :




10- Enfournez les pizzas au four à 230° pendant 20 à 22 minutes.


Et voilà !


Bonne appétit !





(Et comme dis si bien mon grand-père il y a 20% de cuisine et 80% de vaisselle !).



Mots-clés: Pizza ; Jambon ; Fromage ; Sauce Tomate

Une portion (env. 150 g) :
Calories 285 kcal   Protéines 7,6 g   Glucides 44,3 g   Lipides 6,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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11 commentaires

fairouz alger

Merci pour cette recette super.

fairouz alger

Merci beaucoup pour cette recette trés simple.mais est super

Maïthée

J'ai préparé à la saison ma sauce tomate pour fond de pizza que j'ai mis en conserve dans des petits bocaux stérilisés .... au four ! c'est la bonne dose pour un fond de pizza et ensuite on garnit avec ce que l'on veut.

Clovis

Très bonne pâte à pizza on adore merci

pitchoun

cette recette et super !!! tres simple et ces largement meilleur que toute les pizza industrielle qui sont plein de sel !!! merci bisou

Nissrine

Merci pour cette recette,la pâte était vraiment super bonne .

beatrice

Jai trop envie de la mangerbravo bea

collad

j'en aurais bien gouté un morceau, mais je suis sure qu'il n'y an a plus!!

bises chantal

Alison.C

Derien  

ma truffe

bravo j espère que tu va continuer

 

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