Cake petits pois, haricots verts, menthe-ciboulette, bio {sans gluten, sans oeufs}

En entrée ou accompagné d'une salade composée, un délicieux cake sans gluten, sans oeufs.

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recette Cake petits pois, haricots verts, menthe-ciboulette, bio {sans gluten, sans oeufs}

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100 g de petits pois bio100 g d'haricots verts2 yaourts bio1 pot de fécule de tapioca1 pot de farine de sorgho1 pot de farine de riz1 sachet de levure "sans"1/4 de pot d'huile d'olive1 boule de mozzarella biode la menthe (environ 15 feuilles)de la ciboulette (environ 15 tiges)Sel-poivre

Préparation:

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Commencez par faire cuire les haricots verts et les petits pois dans de l'eau bouillante salée additionnée d'un peu de bicarbonate de soude. Faites les cuire seulement 3/4 min.


Égouttez et réservez.


Préchauffez le four à 180°C.


Dans un saladier, versez les yaourts.


Ajoutez le pot de fécule de tapioca, remuez.


Versez ensuite celui de farine de riz et de sorgho, remuez.


Ajoutez la levure et incorporez-la au mélange.


Versez l'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien.


Coupez la mozzarella en morceaux. Incorporez- la délicatement à la pâte ainsi que les légumes.


Chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.


Versez la préparation et répartissez-la dans le moule.


Enfournez pour 45 min.


Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.


Sortez le cake et laissez-le refroidir avant de démouler.

Une portion (env. 130 g) :
Calories 243 kcal   Protéines 9,3 g   Glucides 25,3 g   Lipides 8,0 g  

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3 commentaires

Invité

Merci ☺️☺️

Kilomètre-0

super ta recette

rosinette

très sympa ton cake

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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