Gâteau au chocolat et à la courgette, bio {SANS GLUTEN / SANS OEUFS / SANS LAIT}

Il ne sera que meilleur après une nuit au réfrigérateur

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recette Gâteau au chocolat et à la courgette, bio {SANS GLUTEN / SANS OEUFS / SANS LAIT}

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100 G de chocolat "sans allergènes"120 G de vitacoco ou margarine adaptée bio60 G de sucre non raffiné bio120 G de courgette bio80 G de farine de riz complète bio45 G de fécule de tapioca bio1 C à café de bicarbonate de soude1 C à café de psyllium bio

Préparation:

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Faites fondre le chocolat et la vitacoco, dans un saladier, au bain-marie.


Râpez la courgette. Réservez.


Une fois le mélange vitacoco et chocolat fondu, éteignez et sortez le saladier de la casserole.


Ajoutez le sucre à ce mélange, remuez.


Versez la courgette, mélangez.


Préchauffez le four à 170°C.


Dans un autre saladier, mélangez la farine de riz, la fécule de tapioca, le psyllium et le bicarbonate.


Ajoutez ce dernier à la préparation chocolatée, petit à petit, en remuant, pour éviter les grumeaux.


Chemisez un moule à cake et versez la préparation à l'intérieur.


Enfournez pour 20 à 25 min, tout dépendra également de votre four.


Sortez le gâteau du four, laissez refroidir.


Placez-le au réfrigérateur une nuit et sortez le au moins 30 min avant de le savourer.


Bon appétit !!!

Une portion (env. 120 g) :
Calories 459 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 34,8 g   Lipides 32,4 g  

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2 commentaires

Allergique Gourmand

Bonjour Marise.
Si vous utilisez une farine avec gluten pas besoin de psyllium. Sinon, par 1 c à café de gomme de guar.

Marise

par quoi pouvons nous remplacer le psyllium svp?

Ils ont envie d'essayer

 60Invité, Invité et 58 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.