Gâteau au chocolat et à la courgette, bio {SANS GLUTEN / SANS OEUFS / SANS LAIT}
Il ne sera que meilleur après une nuit au réfrigérateur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 G de chocolat "sans allergènes"120 G de vitacoco ou margarine adaptée bio60 G de sucre non raffiné bio120 G de courgette bio80 G de farine de riz complète bio45 G de fécule de tapioca bio1 C à café de bicarbonate de soude1 C à café de psyllium bio
Préparation:
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Faites fondre le chocolat et la vitacoco, dans un saladier, au bain-marie.
Râpez la courgette. Réservez.
Une fois le mélange vitacoco et chocolat fondu, éteignez et sortez le saladier de la casserole.
Ajoutez le sucre à ce mélange, remuez.
Versez la courgette, mélangez.
Préchauffez le four à 170°C.
Dans un autre saladier, mélangez la farine de riz, la fécule de tapioca, le psyllium et le bicarbonate.
Ajoutez ce dernier à la préparation chocolatée, petit à petit, en remuant, pour éviter les grumeaux.
Chemisez un moule à cake et versez la préparation à l'intérieur.
Enfournez pour 20 à 25 min, tout dépendra également de votre four.
Sortez le gâteau du four, laissez refroidir.
Placez-le au réfrigérateur une nuit et sortez le au moins 30 min avant de le savourer.
Bon appétit !!!
Mots-clés: chocolat, courgette, dessert pâtisserie, gâteau, sans gluten, sans oeufs, sans soja, végétalien, végétarien
Une portion (env. 120 g) :
Calories 459 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 34,8 g
Lipides 32,4 g
Publié par Allergique Gourmand
2 commentaires
Allergique Gourmand
Bonjour Marise.
Si vous utilisez une farine avec gluten pas besoin de psyllium. Sinon, par 1 c à café de gomme de guar.
Marise
par quoi pouvons nous remplacer le psyllium svp?