Pain magique, Bio {SANS GLUTEN / SANS LAIT / SANS OEUFS}
Un excellent pain pour des tartines, facile à réaliser.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150 G de sarrasin bio100 G de quinoa rouge bio60 G de lentilles blondes bio65 G de lentilles corail bio2 Poignées de graines de tournesol bio130 Ml d'eau1 C à café de bicarbonate de soude6 G de sel10 G de gomme de guar bio2 C à soupe de vinaigre de cidre
Préparation:
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Mettez à tremper les graines, les légumineuses une nuit.
Le lendemain, jetez l'eau et rincez.
Versez ce mélange dans un mixer, ajoutez l'eau, le bicarbonate, le sel, la gomme de guar et mixez.
Quand la préparation est homogène, ajoutez le vinaigre et mixez à nouveau.
Préchauffez le four à 160°C, chaleur tournante.
Chemisez, avec du papier cuisson, un moule à cake et versez-y la préparation.
Enfournez pour 1H10.
Un fois cuit, sortez le pain du four et laissez refroidir avant de démouler.
Mots-clés: boulange, graines, légumineuses, pain, sans gluten, sans lait, sans oeufs, tartines, végétalien, végétarien
Une portion (env. 90 g) :
Calories 123 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 21,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Allergique Gourmand
