Pancakes au cacao Bio {sans gluten, sans oeufs sans lait }

Délicieux pancakes dodus, sans gluten, pour un goûter ou petit déjeuner gourmand

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recette Pancakes au cacao Bio {sans gluten, sans oeufs sans lait }

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

150 ml de lait de coco ou amande, soja bio1 banane bio125 g de farine de sarrasin bio2 cuillère à café de cacao bio1/2 c à café de bicarbonate de soude4 g de levure de boulangerie fraîche ( marque Hirondelle en grande surface ou Rapunzel bio)20 g de sucre de fleur de coco bio

Préparation:

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Versez le lait dans un saladier. Ajoutez-y la banane et mixez. Versez la farine, le cacao, le bicarbonate, la levure de boulangerie et le sucre. Mixez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse sans grumeaux. Laissez reposer 30 min, recouvert d'un torchon propre.


Versez un peu d'huile sur du papier absorbant et huilez avec votre poêle. Faites-la chauffer à feu moyen. Mettez l'équivalent d'une cuillère à soupe et laissez cuire. Quand la pâte se détache, retournez-la et faites cuire l'autre côté. Procédez de la même façon jusqu'à épuisement de la pâte.


Réalisez un coulis avec du chocolat noir "sans" et un epu de lait de votre choix. Dégustez.


Bon appétit !!

Une portion (env. 110 g) :
Calories 234 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 35,1 g   Lipides 6,4 g  

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