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Spéculoos aux épices de Noël, bio {sans gluten, sans lait, sans oeufs}

En attendant Noël, une recette ludique à réaliser avec les enfants

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recette Spéculoos aux épices de Noël, bio {sans gluten, sans lait, sans oeufs}

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

40 G de fécule de tapioca bio40 G de farine de riz bio complète45 G de farine de souchet bio1 1/2 C à café de cannelle bio1/2 C à café de clou de girofle moulu bio1/2 C à café de gingembre moulu bio40 G de sucre de coco bioUn pincée de sel40 G de vitacoco ou autre margarine bio à température ambiante2 C à soupe d'eau

Préparation:

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Mettez la fécule, les farines dans un saladier. Ajoutez les épices, le sucre et la pincée de sel. Mélangez.

Ajoutez la vitacoco coupée en morceaux. Malaxez la pâte à la main.

Versez les 2 cuillères à soupe d'eau. Malaxez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Si votre pâte n'est pas assez souple, rajoutez 1 cuillère à soupe d'eau, pas plus.

Couvrez de film étirable et laissez reposer au réfrigérateur 30 min.

Préchauffez le four à 180°C.

Posez la pâte sur du papier cuisson un peu fariné. Couvrez-la de film étirable et étalez-la avec un rouleau pâtissier. Elle ne doit pas être ni trop fine ni trop épaisse. A l'aide d'emportes-pièces, découpez vos biscuits et posez-les sur la plaque du four couverte de papier cuisson.

Enfournez pour 12 à 15 min, tout dépendra de votre four.

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Mots-clés: biscuits, épices, noël, sans gluten, sans lait, sans oeufs, spéculoos, végétalien

Une portion (env. 50 g) :
Calories 190 kcal Protéines 1,5 g Glucides 24,9 g Lipides 8,5 g

Publié par Allergique Gourmand

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