Tartinade lentilles corail, carottes, Bio, sans gluten , oeufs

Parfaite avec du pain pour un apéritif entre amis. Une version saine pour ce faire plaisir.

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recette Tartinade lentilles corail, carottes, Bio, sans gluten , oeufs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

150 g de lentilles corail bio2 carottes moyennes bio1 c à soupe de crème de cocosel, poivre currypiment d'Espelettegraines de courge bio

Préparation:

Plus de recettes et de détails : Allergique Gourmand


Mettre à tremper dans un peu d'eau les graines de courge.


Éplucher et enlever les extrémités des carottes. Les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau légèrement salée. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, égoutter et réserver.


Pendant la cuisson des carottes, rincer les lentilles corail. Les faire cuire 10 mn dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égoutter.


Dans un mixer, mettre les lentilles et les carottes cuites. Mixer 30 secondes puis ajouter le curry et la crème de coco. Mixer 1 mn. Saler poivrer.


Verser la tartinade dans un pot, ajouter les graines de courge égouttées, selon le goût puis saupoudrer d'un peu de piment d'Espelette. Réserver au moins 30 mn au frais.

Une portion (env. 100 g) :
Calories 71 kcal   Protéines 3,1 g   Glucides 9,4 g   Lipides 0,0 g  

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