Gâteau aux trois chocolats et son craquant de praliné.

Bonjour gâteau magnifique. - Invité

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
13 Commentaires
133
recette Gâteau aux trois chocolats et son craquant de praliné.

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour le croquant de praliné.

-200g de pralinoise,
-40g de pralin,
-9 petits paquets de gavottes.

Ingrédients pour les mousses.

3x 200g de crème liquide entière à 30% qui doit être froide,
-100g de chocolat noir,
-100g de chocolat au lait,
-100g de chocolat blanc.

Préparation:

Pour le craquant au chocolat.



-Casser la tablette de pralinoise en morceaux et les mettre dans un saladier puis les mettre à fondre au bain-marie.


-Dans un saladier, écraser les gavottes et ajouter le pralin.


-Lorsque la pralinoise est fondue, il faut l'ajouter au mélange Gavotte/Pralin et mélanger délicattement avec une spatule.


-Étaler ce mélange au fond de votre plat et laisser reposser au frigidaire.



Pour les mousses.



-Versez 200g de crème liquide très froide dans un saladier et la monter en chantilly avec un batteur électrique.


-Faire fondre le chocolat noir au bain marie.


-Une fois fondu, incorporez 2 cuillères à soupe de chantilly dans le chocolat et battez rapidement au fouet pour éviter que le chocolat ne se fige, si ca vous arrive il faut remettre au bain marie. Le chocolat sera moin chaud après ca, ensuite verser le chocolat sur le reste de chantilly et remuez rapidement.


-Versez la mousse sur le croustillant et répétez cette opération avec le chocolat blanc et le chocolat au lait.


Placez le gâteau au frigidaire pendant quelques heures.


Une portion (env. 70 g) :
Calories 277 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 20,9 g   Lipides 18,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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13 commentaires

Le dave

Bonjour à pralinoise c'est quoi et où on peut on la trouver merci

nico

Hum

Invité

c' est comme des cigarettes russe

Invité axellz

cest quoi les paquet de gavotte ?

Amandine :P

Merci à tous pour vos compliments ! Le pralin c'est des noisettes en petit morceau !

Invité

Bonjour gâteau magnifique
Petite question idiote lol cest quoi le pralin ?

nounours

ça fait maintenant six gâteaux que je fais et toujours le même sucés!
J'ai modifié le nombre de gavotte de 9 => 6 paquets.
Ce gâteau est fantastique, vraiment merci.
Cordialement

lilimistigri

mmm ca me donne trop envi rien que de voir la photo !!!

clarisse.c

je vais le refaire pour un anniversaire mais en tout chocolat et avec de la noix de coco !! Ton craquant est vraiment trop, trop bon, tout le monde la adoré !!
Merci beaucoup...

clarisse.c

J'ai tester et c'est super bon !!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    clarisse.c a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    choupette two a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    nounours a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 133Invité, Invité et 131 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.