Riz au lait au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par amelie5488
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
30G de chocolat noir amer 55Cl de lait 35G de riz rond 50G de sucre 3 Gousses de cardamome 1 Oeuf
Préparation:
1. Hacher finement le chocolat. Chauffer le lait dans une casserole, incorporer le chocolat juste avant ébullition et remuer pour le faire fondre.
2. Ajouter le riz, le riz et les gousses de cardamome et laisser cuire le tout à feu doux pendant 40 minutes environ en remuant fréquement.
3. Lorsque le riz est cuit, retirer la cardamome. Casser l'oeuf, séparer le blanc du jaune et incorporer le jaune au riz (Utiliser le blanc pour une autre recette).
4. Verser le riz dans une coupe et le mettre au réfrégirateur pendant 2 heures environs. Servir dans des coupes individuelles, garnir de fins filaments de caramel par exemple.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 25,7 g
Lipides 5,5 g
Publié par amelie5488
Votes
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- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
suzy33
La cardamome est originaire d'Asie. C'est une plante herbacée à rhizomes dont on utilise le fruit séché. Le parfum de la cardamome est pénétrant, légèrement camphré, poivré et citronné.
Invité
slt c'est quoi la cardamone? avec quoi peut on la remplacer? merci