Croquette de légumes

Croquette de patates douces et carottes rapées aux poivrons croquants

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recette Croquette de légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

160Gr de patate douce150Gr de poivrons 335Gr de carottes2 Oeufs entier60Gr de farine semi-complète10Gr d'huile d'oliveSel, poivre, origan et estragon

Préparation:



  1. Commencer par couper les extrémités des carottes et patates et épluchez-les. Pour le poivron, ôtez la chair blanche et les graines.




  2. Râper les carottes et patates et couper les poivrons en brunoise.




  3. Verser les légumes dans un saladier et verser le reste des ingrédients puis mélanger le tout.




  4. Sur du papier de cuisson, à l'aide d'un emporte pièce d'environ 5 cm, verser votre préparation dedans en étalant avec le dos d'une cuillère à café puis glisser votre emporte-pièce vers le haut pour former vos croquettes.




  5. Mettre le tout au four en position chaleur tournante et grill, puis laisser pendant 35 à 40 minutes.



Une portion (env. 80 g) :
Calories 71 kcal   Protéines 1,6 g   Glucides 9,0 g   Lipides 1,6 g  

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2 commentaires

tilou21

Merci pour la recette. Ça a l'air très bon et bien croustillant, je vais essayer. A combien de degrés doit-on positionner le four pour la cuisson?

vece helena

pas mal du tout ta recette merci et bonne journée

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    vece helena a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 66Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.