Boulets sauce Lapin ou à la Liégeoise

Pour casser légèrement le sacré ;-) - La titemoi

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recette Boulets sauce Lapin ou à la Liégeoise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1,3kg de haché porc&boeuf1 oeuf chapelure 2 gros oignons émincés 250g de pruneaux 2 x 33cl de Rochefort 8°( à défaut une autre bière brune ou ambrée ) 2 c à s de sirop de Liège 2 c à s de cassonade 4 feuilles de laurier 1 gousse d'ail farine sel et poivre.

Préparation:


La Rochefort est une délicieuse Trappiste belge que je vous invite à découvrir.




- Préparez vos Boulets (= grosses boulettes) :


Mélangez votre haché avec un œuf, chapelure, sel et poivre.


Formez de grosses boulettes et farinez les.




- Faites revenir les oignons émincés dans un peu de beurre. Incorporez le sirop de Liège, la cassonade, le laurier, les pruneaux et terminez par la bière. Mélangez bien.




- Ajoutez les boulettes farinées et crues. Elles doivent cuirent doucement dans la sauce. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux pendant 2h. Surveillez la cuisson et remuez de temps en temps.



Ce plat s'accompagne de frites ou comme pour moi, de purée et de carottes braisées.





'Voilà un petit garçon qui s'est régalé .

Une portion (env. 420 g) :
Calories 697 kcal   Protéines 71,4 g   Glucides 29,4 g   Lipides 25,2 g  

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12 commentaires

Anettes7024

Merci pour ton message

vece helena

bonne recette je prends mon petit mari va adorer, bonne journée

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