Boulets sauce Lapin ou à la Liégeoise
Pour casser légèrement le sacré ;-) - La titemoi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1,3kg de haché porc&boeuf1 oeuf chapelure 2 gros oignons émincés 250g de pruneaux 2 x 33cl de Rochefort 8°( à défaut une autre bière brune ou ambrée ) 2 c à s de sirop de Liège 2 c à s de cassonade 4 feuilles de laurier 1 gousse d'ail farine sel et poivre.
Préparation:
La Rochefort est une délicieuse Trappiste belge que je vous invite à decouvrir.
- Préparez vos Boulets (= grosses boulettes) :
Melangez votre haché avec un œuf, chapelure, sel et poivre.
Formez de grosses boulettes et farinez les.
- Faites revenir les oignons émincés dans un peu de beurre. Incorporez le sirop de Liège, la cassonade, le laurier, les pruneaux et terminez par la bière. Mélangez bien.
- Ajoutez les boulettes farinées et crues. Elles doivent cuirent doucement dans la sauce. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux pendant 2h. Surveillez la cuisson et remuez de temps en temps.
Ce plat s'accompagne de frites ou comme pour moi, de purée et de carottes braisées.
'Voilà un petit garçon qui s'est régalé .
Mots-clés: bière, Boulets, boulettes, cassonade, haché porc et bœuf, laurier., pruneaux, Rochefort, sirop de Liège
Une portion (env. 420 g) :
Calories 697 kcal
Protéines 71,4 g
Glucides 29,4 g
Lipides 25,2 g
Publié par Anettes7024
Votes
Pompon, La titemoi et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Anettes7024
Merci pour ton message
vece helena
bonne recette je prends mon petit mari va adorer, bonne journée