Brioche pommes-pralines rouges & coco. Brioche à la poudre de noix & rhum

Une recette de dessert sympathique par annick

  • Recette de cuisine 4.80/5
4.8/5 (5 votes)
3 Commentaires
104
recette Brioche pommes-pralines rouges & coco. Brioche à la poudre de noix & rhum

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte à brioche : voir dans préparation

Pour la brioche pommes-pralines rouges et coco :

- 2 pommes
- le jus d'1 citron
- 30 g de noix de coco en poudre
- 40 g de pralines rouges concassées
- 1 cuillère à thé rase de gingembre moulue "facultatif"

Pour celle à la poudre de noix & rhum :

- 100 g de noix en poudre
- 4 cl de rhum
- 70 g de sucre

Préparation:

Préparer la pâte à brioche selon la base ici.  


Pétrir encore une fois la pâte sur le plan de travail fariné et la diviser en 2 portions égales.


Pour celle aux pommes :


Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits dés. Arroser immédiatement de jus de citron et mélanger avec la noix de coco, le gingembre et les pralines rouges.  


Abaisser une portion de pâte en un rectangle. Répartir la farce dessus et l'enrouler délicatement. Découper en 12 tranches et les poser dans un plat rectangulaire beurré. Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 30 minutes.


Pour celle à la poudre de noix :


Abaisser la pâte restante en un rectangle.  


Mélanger la poudre de noix avec le rhum et le sucre. Étaler sur la pâte, la rouler délicatement et la couper en 12 tranches.  


Disposer dans un moule rond beurré, couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 30 minutes.


Préchauffer le four à 180 ° pendant une dizaine de minutes. Cuire les brioches environ 25 à 30 minutes.  


A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.




Mots-clés: Brioche-pralines-pommes-cocoBrioche-noix-rhum

Une portion (env. 90 g) :
Calories 140 kcal   Protéines 1,8 g   Glucides 15,8 g   Lipides 3,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

3 commentaires

catounette

J'aime les deux;alors un petit bout de chacune! merci Annick

hiver

miam miam

5/5 !!!! sympathique

merci !!!

momoz29

elle à l'air délicieuse surtout avec la praline miammm

Votes

Invité, Jamonac et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.80/5

4.8/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 104Invité, Invité et 102 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.