Cappuccino de roquette sur lit de moules

Une recette d'entrée simple et rapide par annick

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recette Cappuccino de roquette sur lit de moules

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

100 G de moules cuites au naturel "poids net égoutté" 4 Cuil. À soupe de jus de moules 80 G de roquette + quelques feuilles pour la déco 110 G de mascarpone 2 Cuil. À soupe d'œufs de saumon Sel & poivre

Préparation:

Mixer la roquette avec le jus des moules, ajouter le mascarpone, sel et poivre. Mixer à nouveau pour obtenir une crème bien lisse.  


Répartir les moules dans deux verrines, verser le cappuccino de roquette et réserver au moins 2 heures au réfrigérateur.  


Au moment de servir, poser quelques feuilles de roquette et les œufs de saumon.  


Il n'y a plus qu'à déguster.


Mots-clés: moules-roquette-mascarpone

Une portion (env. 230 g) :
Calories 496 kcal   Protéines 32,3 g   Glucides 41,6 g   Lipides 18,5 g  

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5 commentaires

cccuisine

Tout ce que j'aime , bravo pour la présentation, je le testerais dès que possible, merci!

janeton

hummm,belle réussite bizzzzz

anick

j'adore

merci !

laurenceel

Je craque!!!!

campanule

délicieux et qu'elle belle présentation,super joli,merci pour cette recette,bisous

Votes

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    anick a trouvé ça délicieux!.
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    laurenceel a trouvé ça délicieux!.
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    campanule a trouvé ça délicieux!.

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