Mousse au café sur lit de chocolat façon cappuccino

Une recette de dessert délicieuse par Delices21

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

40 cl de crème entière liquide Une tasse de café expresso (tasse remplie)2 feuilles de gélatine 70 g de sucre 100 g de chocolat pâtissier 20 cl de lait

Préparation:

Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/02/mousse-au-cafe-sur-lit-de-chocolat.html


Diviser la crème en 2. Battre les 2 quantités en chantilly avec le sucre.

Faire ramollir les 2 feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide. Puis les faire fondre dans le café bien chaud. Bien remuer jusqu'à dissolution complète. Laisser refroidir.

Verser le café légèrement tiède sur la chantilly.

Faire fondre le chocolat avec le lait afin de faire une sauce chocolat.

Ensuite passer à l'assemblage : verser dans des verrines un peu de sauce chocolat, puis la mousse au café puis terminer par la chantilly et parsemer de copeaux de chocolat.

Réserver vos mousse au café sur lit de chocolat façon cappuccino au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Une portion (env. 570 g) :
Calories 528 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 34,1 g   Lipides 34,1 g  

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8 commentaires

Rephael

magnifique je l’imaginais dans ma bouche au fur et à mesure de la recette

Mamina

merci pour la précision macchia - je l'ai faite, c délicieux- un petit bémol le chocolat est trop liquide - à faire à mon avis, avec un peu moins de lait

Delices21

Oui en effet je devrais mieux preciser : la 1ère partie de la crème est pour la mousse au café et la 2ème partie est pour la chantilly du dessus..j'éspère avoir répondu à votre question .

Invité

Bonjour,

vous dites au début de la recette, de partager la crème en deux mais je ne comprends pas pourquoi car vous n'en parlez plus par la suite.

pouvez-vous m'expliquer ?

merci d'avance

 

anick

fan !

bises

reva

merci macchia trés appétissante ta mousse au café bisous

soizic45

merci MACCHIA des belles coupes gourmandes

utopia

café, cappuccino mes pafums préférés . Merci pour cette recette.

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