Gateau roulé à la crème au citron

Une recette de gateau très facile par annick

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recette gateau roulé à la crème au citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour la crème au citron:4 citrons non traités150g de sucre3 oeufs1 cuillère à soupe de maïzena
Pour le gâteau:100g de farine2 cuil à café rase de levure chimique175g de sucre semoule3 oeufs et 1 pincée de selun peu de sucre glace.

Préparation:

Préparer la crème au citron :


Laver soigneusement les citrons, et en prélever jus et zeste.
Déposer dans une casserole, et incorporer la Maïzena et le sucre.
Mettre sur feu doux, ajouter les oeufs battus en omelette et remuer sans cesse jusqu'à épaississement.


le gâteau :
Séparer les blancs des jaunes, mettre les jaunes avec le sucre dans un saladier, bien mélanger jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajouter la farine et la levure, puis battre les blancs avec la pincée de sel en neige fermes et doucement les ajouter au mélange précédent. Tapisser un lèche-frites de papier sulfu beurré et fariné, verser la pâte, étaler bien et mettre à cuire 8 à 10 minutes dans un four chaud à 170 °. Au sortir du four déposer le gâteau sur un torchon humide que vous aurez saupoudré de sucre glace, délicatement retirer le papier, étaler la crème sur tout le gâteau puis le rouler à l'aide du torchon. Mettre au frais.


Mots-clés: citron, gateau, gateau roulé

Une portion (env. 150 g) :
Calories 284 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 49,5 g   Lipides 3,1 g  

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35 commentaires

lola

tout simplement exquis !

Invité

Je viens de le mettre au four verdicte dans 10 minute

samou

Merci pour la recette

Mimi

Extra!!!!!!!!

Mimi

Merci pour le biscuit à la crème au citron

Invité

je voudrais savoir ces quoi de la maizema svp. merci

Invité

Super facile et excellent en plus.

Invité

j'ai fais la recette et toute ma famille a adoré! très bon, un dessert léger pour l'été et facile à faire

Invité

Merciii

fafa50

je viens de le faire c 'est delicieux et tres frais!je vais le tester à la confiture de .

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