Pain "super-facile"

Une recette d'entrée très facile par annick

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recette pain "super-facile"

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

350G de farine,200g d'eau,10g de levure fraîche de boulanger et 1 c. À. C. De sel.

Préparation:

Diluer la levure dans l'eau tiédie et mélanger bien.
Dans un grand saladier, déposer la farine, le sel et l'eau avec la levure. Bien malaxer le tout, pétrisser en soulevant bien la pâte et en l'étirant, compter une dizaine de minutes de pétrissage, elle doit-être lisse et souple. Former une boule et laisser lever 1 heure recouverte d'un linge et près d'une source de chaleur. Elle doit doubler de volume.
Après ce temps, déposer la pâte sur votre plan de travail fariné, aplatisser-la avec les 2 mains afin de libérer le gaz qu'elle a emprisonné, former votre pain et le déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfu. Mettre un linge légèrement humide sur votre pain et laisser de nouveau lever encore 1 heure, elle doit doubler de volume. Passé ce temps préchauffer votre four à 250°, avant d'enfourner, humidifier le dessus du pain avec un papier absorbant imbibé d'eau et avec la pointe d'un couteau, faire des entailles peu profondes sur le dessus du pain. Enfourner pour 20 min. puis baisser la température à 180° et continuer la cuisson 20 min.
Défourner et laisser refroidir votre pain avant de le consommer.


Mots-clés: pain

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7 commentaires

Invité

trés facile 

ducatihd2000

Merci Annick, je le tenterais cette semaine. La croûte semble peu épaisse, et tendre.

soumya

tres bon ms pour ma part 20 mn de cuisson ont suffit

mapoune

facile et simple et quand on tombe en panne de pain pas besoin de bouger de chez soi, on fait ta pain

annick

Tu prends une feuille d'essuie-tout et tu l'humidifies d'eau ou alors tu trempes un pinceau spécial cuisine dans un bol d'eau.Bonn journée.

annick

Tu prends une feuille d'essuie-tout et tu l'humidifies d'eau ou alors tu trempes un pinceau spécial cuisine dans un bol d'eau.Bonn journée.

nessrine

bonjour

je comprend pas l'utilisation du ppier aborban, une explication svp

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