Petits pains au lait
Superbe pain au lait,bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Cube de levure 25 gr 220 Gr de lait350 Gr de farine + 150 gr de farine manitoba50 Gr de sucre fin1 C. À. C de sel80 Gr de beurre mou 1 Jaune d'oeuf
Préparation:
Dans une soupière mélanger les 2 farines, le sel, le sucre... Faire une fontaine... Diluer la levure dans le lait tiède et verser dans la farine, ajouter le beurre... Travailler rapidement la pate... Laisser reposer 1h30... Passé ce temps, fariner le plan de travail... Mettre la pate dessus, faire les formes désirée... Sur la plaque du four mettre le papier sulfurisé, déposer les petits pain et faire reposer encore 1h... Préchaufer le four à 180°... Mettre le jaune d'oeuf battu au dessus avant d'enfourner... Laisser cuire jusqu'à ce que toute la surface soit bien doré plus ou moins 20 min... Voilà des petits pains super moelleux.
En Italie voilà la farine manitoba.. Qui serait une farine d'Amerique et idéale pour le pain.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 749 kcal
Protéines 19,9 g
Glucides 101,8 g
Lipides 24,8 g
Publié par CreMina
Votes
labsir t, peppette et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
ninie, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
21 commentaires
CreMina
coucou peppette , oui bientot !!!! bisous
peppette
GENIAL T PETITS PAINS JE PIQUE MERCI CREMINA GROS BISOUS G HATE D ETRE A CET ETE POUR FAIRE LE LIMONCELLO:
CreMina
désolée là ou je suis cette farine est pour le pain
francisca07
pour le pain c'est t55
CreMina
c'est l'attente qui est longue, entre temps on fait autre chose ...pour la cuisson cela dépend du four biensur
labsir t
Tres tres bon mais c est long a faire et pour la cuisson pour moi c est 30 minutes plus 10 minutes avec la chaleur sur le haut du four.
CreMina
un cube de levure fraîche de 42 gr je ne trouve pas de mon coté par contre 25 gr oui
ninie
Merci de m'avoir répondu si rapidement. J'imprime votre recette car j'ai l'intention de réaliser ces petits pains dans quelques jours.
CreMina
20 ou 25gr
ninie
Bonjour,
Quand vous précisez 1 cube de levure. Est-ce un cube de levure fraîche de 42g ou un cube de 20g ? Par chez moi, les 2 existes. Pour 500g de farine, généralement il faut environ 1/2 paquet de levure fraiche de 42g.
Merci pour votre réponse.