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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
60cl de crème liquide entière
50g de sucre
3 feuilles gélatine
1 citron non traité
coulis de framboise.
Préparation:
mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pour la ramollir.
verser la crème et le zeste du citron dans une casserole et le sucre et faire chauffer sur feu doux.Dès le début de l'ébullition,retirer du feu,ajouter 2 cuil.à soupe de jus de citron et la gélatine essorée et remuer bien pour qu'elles soient dissoutes.Verser dans 4 ramequins laisser refroidir puis réserver au frais au moins 6 heures.
Pour les démouler,passer la pointe d'un couteau tout autour,faire tremper le fond du ramequin dans l'eau chaude,retourner sur une assiette et ça se démoule tout seul.Ajouter votre coulis.
Mots-clés: dessert léger
Publié par annick
