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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
Pour une douzaine de rostis:3 grosses pommes de terre
2 à 3 gousses d'ail
sel
poivre
2 oeufs
20g de farine et des herbes ciselées à votre convenance
huile.
Préparation:
Eplucher les pommes de terre,les essuyer sans les laver sinon cela retire la fécule et les empêche de tenir à la cuisson.Les raper avec la rape à gros trous au dessus d'un saladier,ajouter les oeus,la farine,le sel et poivre et les herbes.Dans une poêle faire chauffer l'huile et déposer des petits tas en les aplatissant(ne vous inquiétez pas,dès le contact avec l'huile chaude,la galette se fige)et cuire 4 à 5 minutes sur chaque face.
Mots-clés: légumes d'accompagnement
Publié par annick
