Salade périgourdine

Une recette de salade facile par annick

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (6 votes)
2 Commentaires
164

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100G de magret de canard fumé et tranché,Un mélange de salade:Mâche,Chicorée rouge et frisée,1 Bocal de gésiers de canard confits,Des boules de boursin aux noix,Huile d'olive,Vinaigre de noix,1 Échalotte,Sel,Poivre et 2 c. À. C. De moutarde.

Préparation:

Dans une poêle bien chaude dégraisser les gésiers, retirer tout le surplus de graisse fondue, réserver les au chaud.


Dans un saladier préparer la vinaigrette, mettre le sel, le poivre, l'échalotte émincée, la moutarde et 2 c. à s. d'huile, bien mélanger et terminer par le vinaigre. Déposer sur 4 assiettes la salade, puis les gésiers chauds, les tranches de magret de canard et les billes de fromage. Servir aussitôt.

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

angevine

délicieuse et facile , rapide pour un soir . tout le monde a apprécié .

Magalie1975

J'adore !

Ils ont envie d'essayer

 164Invité, Invité et 162 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.