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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
1 kg de pommes de terre pelées et coupées en morceaux
40 g de beurre ramolli pour moi salé
60 g de crème fraîche
200 g de saumon fumé grossièrement hâché
2 œufs
blancs et jaunes séparés
2 oignons verts émincées.
Préparation:
Préchauffez le four à 180°;
Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur, puis égouttez-les et écrasez-les en purée avec le beurre, et la crème. Ajoutez le saumon fumé, 1 jaune d'œuf, les blancs d'œufs, et les oignons.
Transférez la préparation dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Badigeonnez avec le jaune d'œuf restant et faites cuire, 25 min au four, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.( pour m'amuser et en me souvenant de mon enfance j'ai fait des stries à la fourchette sur le dessus de mon gâteau).
source "spécial pommes de terre" de Marabout
Mots-clés: pommes de terres saumon fumé
Publié par anna82
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