Gratin de salsifis sauce mornay

Salsifis plus jolis

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recette gratin de salsifis sauce mornay

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Grand bocal de salsifisParmesan (environ 80g)Panure fine50 Cl de lait30 G de beurre30 G de farine1 OeufSelPoivre à l'ailMuscade

Préparation:

1 Faire dorer les salsifis à la poêle afin qu ils prennent une petite couleur dorée.


2 Les mettre au fond d'un plat qui va au four.


3 Préparer la sauce Mornay : béchamel plus un oeuf : faire fondre 30 g de beurre, verser la farine, en remuant sans arrêt, ajouter le lait petit à petit aavec un fouet. Lorsque la béchamel est bien lisse, incorpoer un oeuf, un peu de muscade râpée, sel poivre. Terminer par du parmesan (environ 30 ou 40 g).


4 Verser la béchamel sur vos salsifis, sapoudrer de chapelure et encore un peu de parmesan (le reste ou plus si besoin !).


5 Enfourner le tout à 210 degrés juste le temps que le dessus colore bien.


Mots-clés: béchamel, parmesan, salsifis

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jeanmerode

un bon gratin

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 38Invité, Invité et 36 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.