Velouté de celeri au crabe

Une recette de velouté facile et rapide par les delices de thithoad

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recette velouté de celeri au crabe

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Branches de céleri sans feuille1/4 De céleri rave1 Tablette de bouillon de volailleLe jus d’un demi citron1 Poignée de persil haché200G de chair de crabeSel et poivre

Préparation:

Émincer les tiges de céleri.


Peler le céleri rave et le tailler en cubes.


Mettre les cubes dans une casserole avec le cube de bouillon de volaille.


Couvrir d’eau et porter à ébullition durant 10 mn.


Ajouter le céleri en branche et continuer la cuisson durant 7 mn environ.


Ajouter le persil.


Mixer la soupe et rectifier l’assaisonnement.


Laisser tiédir.


Verser dans des coupes et ajouter sur le dessus les miettes de crabe.


Bon appétit !

Une portion (env. 70 g) :
Calories 159 kcal   Protéines 7,2 g   Glucides 2,0 g   Lipides 12,5 g  

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 5Invité, Marie et J-M 3411 et 3 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.