Boulettes de Hachis Farcies à la Mozzarella, Sauce à la Liégeoise

Boulettes de Hachis Farcies à la Mozzarella, Sauce à la Liégeoise

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
1 Commentaires
5
recette Boulettes de Hachis Farcies à la Mozzarella,  Sauce à la Liégeoise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Hachis porc & boeuf 850gOeuf(s) 1Chapelure 6-8 c à soupeYaourt 1 c à soupeMozzarella 12-15 mini boulesFarine 3 c à soupeOignon(s) 3-4Cuvée de ciney (bière) 35 clMoutarde 1 c à soupeSirop de liège 2 c à soupeSel Poivre

Préparation:


  • Dans un grand plat creux, mélangez le haché avec l’œuf, la chapelure, le yaourt, sel et poivre.

  • Confectionnez les boulettes en introduisant au cœur de chacune d’elles, une mini boule de mozzarella. Farinez-les.

  • Faites-les dorer dans du beurre chaud puis réservez sur une assiette.

  • Émincez les oignons.

  • Dans la même casserole, faites alors étuver les oignons doucement dans du beurre chaud.

  • Lorsqu’ils sont tendres et légèrement caramélisés, arrosez-les avec la bière puis intégrez la moutarde et le sirop de Liège. Salez et poivrez. Portez à ébullition puis baissez le feu.

  • Replacez alors les boulettes dans la sauce et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes.

  • Vérifiez l’assaisonnement avant de servir.

Une portion (env. 350 g) :
Calories 690 kcal   Protéines 69,8 g   Glucides 27,9 g   Lipides 24,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm c'est gourmand, j'adore! ;D bisousss

Votes

Ils ont envie d'essayer

 5Invité, Invité et 3 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.