Linguines au Pesto Rouge, Dés de Courgette, Jambon Grillé et Copeaux de Parmesan

Sa doit être un vrai délice .. - Marie et J-M 3411

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recette Linguines au Pesto Rouge, Dés de Courgette,  Jambon Grillé et Copeaux de Parmesan

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Linguines (pâtes) 350gJambon serrano 4-5 tranchesJaune(s) d'oeuf(s) 2Huile d'olive 1 c à soupeCrème fraîche 2 c à soupePesto rouge 3 c à soupePersil Parmesan râpe 30g + un peuCourgette(s) 1 bellesGousse(s) d'ail 2Parmesan en copeaux Pignons de pin 4 c à soupeSel Poivre

Préparation:

Ce plat de pâtes sur <Cuisinez à votre Domicile>



  • Coupez les courgettes en petits dés (au coupe-légumes).

  • Pelez et émincez finement l’ail.

  • Détaillez les tranches de jambon en lanières.

  • Dans un récipient creux, mélangez le parmesan râpé avec l’huile d’olive, le pesto, le persil et les jaunes d’œufs. Poivrez et salez un peu.

  • Faites griller à sec les pignons de pin dans une poêle chaude. Réservez.

  • Faites cuire les dés de courgettes dans une grande poêle. Assaisonnez avec l’ail émincé, sel et poivre. Ajoutez les lanières de jambon et laissez griller 2 minutes. Réservez.

  • Faites chauffer une grande quantité d’eau salée et faite-y cuire les linguines le temps nécessaire. Après ce temps de cuisson, prélevez 2 louches d’eau de cuisson et égouttez les pâtes.

  • Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec le mélange courgettes-jambon et augmentez le feu.

  • Arrosez avec un peu d’eau de cuisson des pâtes puis intégrez le mélange au pesto rouge. Remuez pour homogénéiser le tout. Arrosez avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire.

  • Servez sans attendre dans des assiettes creuses.

  • Saupoudrez de parmesan râpé et décorez avec les pignons de pin grillé et les copeaux de parmesan.

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Ça a l'air bon !

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7 commentaires

kekeli

Alors là ma famille se régalerait !

arnaud6987

Merci à toutes et tous

Dany33

Tres appétissant

Marie et J-M 3411

sa doit être un vrai délice .. bravo pour la recette

Tiphaine07

Sympa comme recette de pâtes gourmandes, elles font envie, bravo !

motorola

tout ce que j'aime bise motorola

OUM IBRAHIM

Ça a l'air délicieux

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dany33 a trouvé ça délicieux!.
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    Marie et J-M 3411 a trouvé ça délicieux!.
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    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 31Marie et J-M 3411, OUM IBRAHIM et 29 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.