Pain de Viande à l'Italienne Gratiné

Une recette de gratin maison par arnaud6987

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recette Pain de Viande à l'Italienne Gratiné

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

HACHIS PORC & BOEUF 800-900gOEUF(S) 1OIGNON(S) 1 petitGOUSSE(S) D'AIL 1CHAPELURE 3-4 c à soupePARMESAN RÂPE 3-4 c à soupeORIGAN 1/2 c à souoeBASILIC 1/2 c à souoeCONCENTRE DE TOMATES 1 noixPAPRIKA 1 c à caféPERSIL 1/2 + 1/2 c à souoeCAROTTE(S) 2COULIS DE TOMATES 500 mlCRÈME FRAÎCHE 2 + 2 c à soupeMOZZARELLA sèche pour le gratinSEL POIVRE

Préparation:


  • Émincez très finement l’oignon et la gousse d’ail.

  • Pelez les carottes et coupez-les en tous petits dés. Faites cuire sous un film alimentaire au micro-onde pendant 4. 5 minutes.

  • Dans un plat creux, mélangez le hachis avec l’oignon émincé, l’ail, la moitié des carottes, la chapelure, l’origan, le paprika, le basilic, ½ c à soupe de persil, la noix de concentré de tomates, 2 c à soupe de crème, sel et poivre.

  • Bien homogénéisez le tout et formez votre pain de viande. Déposez-le dans un grand plat à gratin huilé.

  • Mélangez le reste des carottes avec le persil, 2 c à soupe de crème et le coulis de tomates. Salez et poivrez généreusement.

  • Versez cette sauce sur votre pain de viande cru.

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Enfournez pour 1 heure.

  • Après ce temps, montez le four à 250°C position grill. Saupoudrez le sommet du pain de viande de mozzarella râpée. Enfournez pour 5-7 minutes afin d’obtenir une belle croûte.

  • Coupez le pain de viande en portions et servez avec la sauce.


Remarque :


Accompagnez de pâtes.

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3 commentaires

nathalie1970

bonne recette merci

Notre am❤ur de cuisine

Juste magnifique! biz

cuisineenfolie

J'adoooore! Bizzzzzz

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 23Invité, Invité et 21 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.