Poires Amandines et Sa Sauce Chocolat

Une recette de dessert délicieuse par arnaud6987

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10 Commentaires
66
recette Poires Amandines et Sa Sauce Chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Jaune(s) d'oeuf(s) 2Sucre semoule 40 gSucre vanille 1 sachetCrème fraîche 180 mlAmandes hachées 80 gFarine 20 gPoire(s) au sirop 6 demis (1 petite boîte)Spéculoos (biscuit) 8Lait 4 c à soupeChocolat fondant 50 gCrème fraîche 10 clPistaches 6 8 Hachées

Préparation:

- Préchauffez le four à 180°C.


- Fouettez les jaunes d’œufs avec les sucres. Ajoutez 180 ml de crème puis la poudre d’amandes et la farine.


- Égouttez les poires. Réservez les 4 plus belles demis et coupez les 2 autres en petits dés.


- Écrasez dans un mortier les spéculoos. Répartissez-les dans le fondes des ramequins.


- Répartissez également les dés de poires dans ces ramequins.


- Couvrez du mélange aux amandes puis placez au centre une demi-poire en l’enfonçant légèrement.


- Enfournez pendant 22 - 24 minutes.


- Sortez du four et laissez refroidir.


- Concassez les pistaches et répartissez-les sur les ramequins refroidis.


- Au moment de servir, faites chauffer au micro-onde le chocolat concassé avec le lait. Fouettez pour former une crème épaisse. Intégrez la crème fraîche pour former une sauce chocolatée.


- Servez les ramequins avec un petit verre de sauce encore chaude.


- Invitez vos convives à arrosez leur poire amandine avec cette sauce avant de déguster.



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Mots-clés: chocolat, Dessert, poire

Une portion (env. 130 g) :
Calories 462 kcal   Protéines 7,8 g   Glucides 22,2 g   Lipides 35,3 g  

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Ça a l'air bon !

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10 commentaires

arnaud6987

Merci à toi PAN ...
Il y a en bien d'autres sur mon site qui n'attend que ta visite !
Je n'ai plus le temps de mettre à jour ici et sur mon site ...
A+

PAN HUNG KUET

j' ai adorer ton déssert! merçi pour le partage de ta recette!

mamielilou

Superbe recette. A essayer très rapidement.

hanor

un délice

arnaud6987

Merci à toutes et tous pour vos commentaires ...

choupette two

j'adoreeeee !!

Dominique

Waouhhhh ! Je prends.

ma truffe

délicieux!!!!!!!!merci biz

Mirabelle 54

BRAVO !

pentrez

Ca a l'air bon.

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