Raviolis Épinards-Fromages Fondus, Émulsion de Roquette
Une recette de plat maison par Arnaud_84330
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
PATE AUX OEUFS 400g fraîche (DI-53)EPINARDS SURGELÉS 250g hachésFROMAGE FONDU 7 triangles (style Vache qui Rit)ROQUETTE (SALADE) 60gCREME FRAICHE 200mlLAIT 50mlPARMESAN RAPE 30-40gSEL POIVRE
Préparation
- Préparez la pâte à nouille fraîche comme indiqué à la recette DI-53. A l’aide de l’appareil à lasagne, confectionnez des plaques de pâtes fines.
- Dégelez les épinards puis essorez-les convenablement.
- Incorporez les fromages fondus à la fourchette, salez et poivrez.
- A l’aide d’un moule à raviole, réalisez vos pâtes avec la farce aux épinards-fromage. Réservez vos raviolis sur un plateau fariné.
- D’un autre côté, mixez finement la roquette avec la crème et le lait. Placez le tout dans un caquelon. Salez et poivrez, puis chauffez doucement et liez à l’aide du parmesan rapé.
- Faites cuire vos pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes. Egouttez.
- Servez-les sans attendre dans une assiette creuse puis nappez le tout avec la sauce de roquette.
- Décorez de quelques feuilles de roquette et accompagnez de parmesan si nécessaire.
Pour la recette DI-53 consultez http://www.louvigny.be/recettes/
Une portion (env. 250 g) :
Calories 383 kcal
Protéines 17,4 g
Glucides 5,0 g
Lipides 27,4 g
Publié par Arnaud_84330
5 commentaires
choupette two
ça donne faim !! miam !!
Arnaud_84330
Merci pour tous ces gentils commentaires mesdemoiselles
Veronique
Très belle et bonne recette,toujours aussi bien présentée
kekeli
Il faut que je tente, surtout que j'ai une plaque à raviole que je ne sert pas souvent !
ça y est j'ai réussi à te prendre comme ami !
Justine-cuisine (ephemer)
Ca me tente vraiment !!! Belle recette