-- Recette poulet a la japonaise --

Rincez et Épongez-les  moorçeaux de viande et mettez-les à tremper dans la marinade pendant 6 h, à température ambiante. Préchauffez le gril ou le barbecue. Coupez les blancs de poulet en morceaux d'environ 3 cm. Rincez les ciboules et coupez-les en tronçons de 3 à 4 cm . Gardez la marinadePrévoyez une douzaine de piques à brochettes. . Sur les 8 enfilez les morceaux de poulet et la ciboule.Versez la marinade dans un grand plat creux assez long pour pouvoir y plonger les brochettes.Faites griller les brochettes de foie à 7 ou 8 cm de la flamme, pendant 4 à 5 min. Trempez les brochettes dans la marinade et faites-les griller de l'autre côté pendant 4 à 5 min. Gardez-les au chaud.Trempez rapidement les brochettes de poulet dans la marinade et faites-les griller 3 min. Replongez les brochettes dans la marinade et faites-les griller 3 min de l'autre côté. Plongez les brochettes une troisième fois et encore griller 2 min. L'opération prend de 15 à 20 min en tout.Sur chaque assiette, disposez   2 brochettes de poulet et de ciboule. Arrosez chaque assiette avec 1 cuill. à café de marinade et poivrez. Présentez le reste de marinade dans un bol.