Bruschetta aux féves et à la mozzarella

Une recette d'entrée simple et rapide par benjamine

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de pain grillé pelletier 400 G de fèves pelées 16 Petites boules de mozzarella 2 Cuill. À soupe bombées de parmesan râpe + un peu pour la décoration 4 Gousse d ' ail Le zeste de 1 citron jaune 2 Cuill. À soupe bombés de basilic haché + quelques feuilles pour la décoration 2 Cuill. À soupe bombées de crème fraîche épaisse 8 Cuill. À café d ' huile d 'olive Sel Poivre

Préparation:

Mettez de l eau à bouillir dans une casserole. Faites cuire les fèves 8 minutes, puis plongez - les dans de l ' eau froide afin d ' arrêter la cuisson. Égouttez - les. Écrasez - les à l ' aide d une fourchette. Ajoutez le parmesan, le basilic et la crème.

Salez, poivrez et mélangez. Frottez chaque tranche de pain grillé avec 1/2 gousse d ' ail et arrosez - les chacune de 1 cuill. À café d ' huile d ' olive. Répartissez la purée de fèves dessus. Disposez 4 mozzarella sur chaque tranche et arrosez - les du reste d ' huile d ' olive.

Salez et poivrez. Parsemez de zeste de citron et de parmesan râpe, et décorez de basilic ciselé.


Mots-clés: bruschetta

Pour 100 g :
Calories 234 kcal   Protéines 15 g   Glucides 3 g   Lipides 16 g  

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