RÔTI DE PORC à la COCOTTE MINUTE

Une recette de plat originale par Brigitte N.

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recette RÔTI DE PORC à la COCOTTE MINUTE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 rôti de porc de 600g1 gros oignon400g de champignons de Paris2 cuillères à soupe d’huile30 g de beurre2 gousses d’ail12 pommes de terre rouge (pour la fermeté) sel/poivre30/35 CL d'eau (j'avais mit 25 cl et pas assez de sauce à mon goût)

Préparation:





25 CL D'EAU CA FAIT CELA, DONC PAS ASSEZ POUR NOUS, PRÉPARATION PAS CUIT ENCORE, DONC CA RÉDUIT APRÈS CUISSON, IL NE RESTE PLUS GRAND CHOSE 







Éplucher et émincer votre oignon.

Éplucher vos pommes de terre, les rincer et les découper en gros morceaux. Réserver. Nettoyer vos champignons. Réserver. (j'ai mit champignons entiers en boîte).

Faire revenir le rôti dans l’huile et le beurre 2-3 minutes à feu vif sans faire brûler.


Éplucher vos gousses d’ail, les couper en 2, entailler le rôti et y mettre 1 morceau d’ail dans chaque entaille.


Faire revenir votre rôti à feu vif 5 à 10 min avec l’oignon/beurre/huile, sur toutes ses faces pour qu’il soit bien doré. Saler et poivrer à votre convenance.


Gratter le fond de la casserole à la spatule pour décoller les sucs si besoin.


Ajouter les morceaux de pommes de terre et les champignons. Mélanger.


Ajouter l'eau, mélanger. Fermer la cocotte et cuire 30 min à feu moyen dès que la soupape tourne.


Au bout de ce temps, ouvrir la cocotte, couper le rôti et déguster, bon appétit !


voilà l'original de la recette :

http://www.lesgourmandisesdenemo.com/rôti-de-porc-en-cocotte-minute



Une portion (env. 600 g) :
Calories 643 kcal   Protéines 29,8 g   Glucides 47,6 g   Lipides 23,8 g  

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