carvalho maria

Rôti de porc à la cocotte et haricots verts

Name: Rôti de porc à la cocotte et haricots verts
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de rôti de porc; 1 kg des haricots verts; 100 gr de saindoux; 3 gousses d'ail; 1 oignon; 1 branche de thym; 2 feuilles de laurier; 1 clou de giroffle; 1 verre de vin blanc sec; sel; poivre.

Une recette de plat proposée par carvalho maria

Recette de cuisine 3.40/5

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recette Rôti de porc à la cocotte et haricots verts

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes)

1 Kg de rôti de porc1 Kg des haricots verts100 Gr de saindoux3 Gousses d'ail1 Oignon1 Branche de thym2 Feuilles de laurier1 Clou de giroffle1 Verre de vin blanc secSelPoivre.

Préparation

Dans une cocotte, faites fondre le saindoux avec le oignon haché et faire y revenir doucement laissez cuire la viande essuyée pendant 1 heure et demi avec le clou de giroffle, l'ail pelé et haché, le laurier et le poivre. Ajoutez 1 verre de vin blanc sec pour faire un peu de jus. Dix minutes avant la fin de la cuisson, plongez les haricots dans une casserole d'eau bouillante salée. Servez-les égouttés aux côtes du rôti et nappés de sa sauce de cuisson.

Mots-clés: haricots verts, laurier, oignon, porc, rôti de porc, saindoux

Une portion (env. 400 g) :
Calories 525 kcal Protéines 31,6 g Glucides 7,9 g Lipides 31,6 g

Publié par carvalho maria

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