Rôti de porc aux marrons
Servir avec des pommes dauphine et des haricots verts
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Rôti de porc 1
- Marrons entiers cuits sous vide 1 paquet
- Oignons 3
- Fond de veau - dilué dans un verre d'eau 1 cuillère à soupe
- Crème fraîche 1 pot
Préparation
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Étape 1Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile et faire revenir le rôti sur tous les côtés.
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Étape 2Ajouter les oignons et les marrons, puis le fond de veau. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
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Étape 3Au dernier moment, ajouter la crème. Servir avec des pommes dauphine et des haricots verts.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 82 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 3,6 g
Lipides 5,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges, qui complémente la richesse du porc et des marrons.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits à noyau, qui équilibre la crémeux de la sauce.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge corsé avec des épices et des fruits mûrs, qui s'accorde bien avec les saveurs robustes du plat.
Questions fréquentes
Le rôti de porc doit mijoter pendant 45 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des marrons frais, mais ils devront être cuits au préalable.
La température interne du rôti de porc doit atteindre 70°C pour être considérée comme bien cuite.
Ce plat se marie bien avec des pommes dauphine et des haricots verts.
Oui, vous pouvez préparer le rôti à l'avance et le réchauffer doucement avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère ou du yaourt nature comme alternative.
Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, accompagne bien le rôti de porc.
Oui, cette recette ne contient pas de noix, mais vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
campanule
hoooooooooooooo oui je prends
que du bonheur,merci
italmo
ENCORE UNE BELLE RECETTE ET UNE BONNE IDEE COMME
DIT JEAN PORC ET MARRONS
katcelau
hummmm je garde a tester !!!bizzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui on à beaucoup aimer !!
jeanmerode
bonne idée les marrons avec le porc