Panna cotta coulis fruits de la passion

Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!

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recette Panna cotta coulis fruits de la passion

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

50 cl crème fraîche liquide50 g de sucre poudre1 gousse de vanille3 feuilles de gélatine Coulis 7 fruits de la passion10cl jus d'orange 40 g de sucre poudre1 feuille de gélatine

Préparation:

Panna cotta
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.
Chauffer la crème avec le sucre et la vanille. Hors du feu, ajouter la gélatine égouttée. Remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Verser votre Panna cotta dans des verrines. Mettre au frais pour les gélifier.
Préparer votre coulis.
Faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide.
Vider vos fruits, les mettre dans une casserole avec le jus d'orange et le sucre, faire chauffer et mélanger. Hors du feu, ajouter la feuille de gélatine égouttée, faire fondre. Laisser refroidir.
Verser sur votre Panna cotta. Remettre au frais.
Attention ! Verser le coulis sur la Panna cotta gélifiée.


Une portion (env. 310 g) :
Calories 586 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 37,4 g   Lipides 37,4 g  

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2 commentaires

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Notre am❤ur de cuisine

Délicieuse tes panna cotta, biz

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 38Invité, Invité et 36 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.