Calamars à l'armoricaine

Une recette de plat proposée par calamity-jane

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recette calamars à l'armoricaine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500Gr de calamars1Oignon2Gousses d'ail25Cl de vin blanc sec1Boite de tomates concassée1Petit verre de cognacHuile d'oliveSel très peuPoivre Ou 1piment oiseau si l'on aime bien épicé

Préparation:

Préparer ou faire décongeler et préparer, nettoyer les calamars.


Couper l'oignon très finement et hacher l'ail.


Dans une cocotte faire chauffer l'huile et faire revenir les calamars coupés en morceaux pendant 2 mn en remuant. Réserver.


A feu doux faire suer l'oignon ; une fois translucide remettre les calamars puis la boite de sauce tomates et l'ail en dernier.


Ajouter le cognac, saler, poivrer et mouiller avec le vin blanc.


Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 mn environà couvert.


Puis 5 mn avant la fin de la cuisson retirer le couvercle pour laisser la sauce épaissir.


Servir chaud avec du riz blanc.


Pour 100 g :
Calories 90 kcal   Protéines 2 g   Glucides 5 g   Lipides 4 g  

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2 commentaires

ma truffe

que j'aime ,merci bizzzz

jeanmerode

j adore les calmars,miamm!!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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