Clémentine à la Russe

Un dessert frais qui nous fait voyager

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recette Clémentine à la Russe

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Clémentines1 Orange1 Citron vert1 Sachet de sucre vanillé2 Cuillères à soupe de miel1 Ou 2 cuillères à soupe de vodka

Préparation:

Peler les clémentines en prenant bien soin d'enlever toutes les peaux blanches (2 à3 mn de vapeur facilitent l'opération) Ne pas casser les fruits.


Presser l'orange et le citron vert.


Prendre les zestes des clémentines orange et citron et les couper très fin (aux ciseaux).


Les mettre dans une casserole et couvrir avec de l'eau.


Faire bouillir 15 mn pour les attendriret ajouter le sucre vanillé.


Faire chauffer les jus orange et citron ajouter le miel et faire épaissir sur le feu.


En fin de cuisson ajouter les zestes égouttés et la vodka.


Percer à l'aiguille les clémentines à plusieurs endroits.


Les tasser dans une terrine creuse et recouvrir du mélange.


Laisser au moins 48h pour que les parfums se mélangent les retourner 2 à 3 fois dans la journée.


Servir en coupe nappée du jus et des zestes.


Mots-clés: clémentines vodka sucre vanillé zestes citron vert

Une portion (env. 160 g) :
Calories 120 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 19,0 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Invité

trés bonne recette

jeanmerode

superbe dessert

cuisineenfolie

Quel beau dessert!! Je ne connais pas. Simple et frais

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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 66Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.