Colombo de poulet

Une recette de poulet très facile par calamity-jane

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
1 Commentaires
65
recette colombo de poulet

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1Poulet coupé en morceaux(moi cuisses et pilons)3cuil à soupe de colombo,60Gr de raisins blonds,4Citrons verts,1Cougette,1Aubergine,1Oignon,2Gousses d'ail,1Piment frais ou sec(moi la pointe d'un Couteau)2feuilles de laurier,2Cuil à soupe d'huile,Sel,Poivre

Préparation:

Saler, poivrer les morceaux de poulet, arroser du jus de 3 citrons laisser mariner à température ambiante pendant 1 heure en les retournant souvent.


Peler et hacher l'oignon et l'ail, peler et couper en dés la courgette et l'aubergine.


Faire chauffer l'huile dans une sauteuse avec le piment et faire dorer les morceaux de poulet égouttés 10 mn.


Ajouter l'oignon, l'ail, la courgette et l'aubergine, saupoudrer de poudre de colombo et mélanger pendant 2 mn.


Arroser de la marinade et de 30 cl d'eau, ajouter le laurier et laisser cuire 30 mn à couvert.


Ajouter les raisins et poursuivre la cuisson 15 mn.


Servir arrosé du jus de citron restant et accompagné de riz créole.

Pour 100 g :
Calories 54 kcal   Protéines 3 g   Glucides 3 g   Lipides 1 g  

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poshposh

juste gouteux et délicieux an plus tout simple !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    poshposh a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    audrey33 a trouvé ça très bon.

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 65Invité, Invité et 63 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.