Curry de poisson au rougail de crevettes

Une recette de poisson proposée par calamity-jane

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recette curry de poisson au rougail de crevettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4Tranches de lieu ou de cabillaud250Gr de crevettes crues4Grosses tomates2Oignons2Gousses d'ail1Oignon vert(pas mis)1cuil à soupe de gingembre250Gr de riz long grain3Cuil à soupe d'huile1Cuil à soupe de curry1Pointe de piment2Brins de thymSel

Préparation:

Peler et couper les tomates en petits morceaux.


Peler et hacher l'ail et l'oignon, laver et couper en lamelles l'oignon vert.


Préparer le rougail, hacher grossièrement les crevettes. Dans une casserole à fond épais et sur feu moyen, verser une cuillère d'huile et faire revenir pendant 3 mn la moitié de l'oignon et ail. Ajouter le piment, le gingembre, les crevettes, et 1 brin de thym, saler.


Faire revenir 2 mn en remuant, ajouter le tiers des tomates et laisser cuire à découvert 5 mn.


Faire chauffer 2 cuil à soupe d'huile et faire revenir le reste d'oignons et d'ail, 1 cuil à soupe de curry, le reste de tomates, 1 brin de thym, et un peu de sel.


Couvrer et laisser cuire 15 mn environ.


Poser les tranches de poisson dans cette sauce et faire cuire 12à15 mn.


Pendant la cuisson du poisson faire cuire le riz.


Mettre le rougail dans une coupe et saupoudrer d'oignon vert.


Verser le riz et le poisson dans des plats différents et servir le tout ensemble.


Mots-clés: rougail curry poisson crevettes gingembre riz

Une portion (env. 350 g) :
Calories 432 kcal   Protéines 17,3 g   Glucides 48,4 g   Lipides 10,4 g  

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5 commentaires

rinpedu54

tres bonne recette tt le monde a adoré. merci

voyagedansmacuisine

J' adore ta recette, je vais la faire très vite. Merci encore.

soizic45

merci beaucoup  bisous

madissa

merci pour la recette, j'adore ... 

utopia

j'aime beaucoup ta recette. bizz

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