Faux-filet sauce au poivre vert

Une recette de plat délicieuse par calamity-jane

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8 Commentaires
189
recette faux-filet sauce au poivre vert

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1faux-filet
Pour la sauce au poivre vert10gr de poivre vert3cl de cognac10cl de fond bru( moi fond de boeuf maggi)1 cuilà soupe de crème fraîche

Préparation:

Faire sécher les grains de poivre 1à2 mn dans une casserole à feu doux, les écraser avec une cuillère en bois.


Ajouter le cognac et faire bouillir 2à3 mn.


Ajouter le fond et laisser réduire 5 mn.


Incorporer la crème et continuer la réduction jusqu'a ce qu'elle nappe le dos de la cuillère.


Pendant ce temps faire saisir votre faux-filet a votre convenance.


Vérifier l'assaisonnement de la sauce.


Servir votre steack nappé de la sauce accompagné de frittes ou autre.


Mots-clés: crème fraîche fond brun, faux-filet, poivre vert cognac

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8 commentaires

juppi

délicieux merci

calamity-jane

merci pour vos votes et coms de la sauce il y en aurai eue beaucoup pour toi melayers et c'est vrai kapitula que le faux-filet est un trés bon morceau de viande
bonne soirée
bisous

choupette two

miammmmmmm !!

melayers

humm!!! pour moi beaucoup de sauce tres bon bisou

Kapiluka

Merci pour ce partage.... Le faux filet est le morceau de viande que je préfère et en plus avec cette sauce.... un délice...... Bonne soirée ...Besikos...

manou47

ça c'est trop trop bon

la caille

hummm 1 bon vrai faux-filet comme on aime!

jeanmerode

un bon faux filet,miam!!

Votes

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