Filets de merlan pané aux flocons de pomme de terre et amandes (recette de laurent mariotte tf1)

Servir bien chaud

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recette filets de merlan pané aux flocons de pomme de terre et amandes (recette de laurent mariotte tf1)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4Filets de merlan120Gr de flocon de pomme de terre 50gr d'am&ndes effilées2Blancs d'oeufPersil1CitronSelPoivre50Gr de beurre

Préparation:

Dans un plat creux mélanger les flocons avec les amandes.


Dans une assiette creuse fouetter les blancs d'oeuf à la fourchette avec une pincée de sel afin de les rendre mousseux.


Faire chauffer le beurre dans une poêle.


Plonger les filets de poisson un après l'autre dans les blancs mousseux puis dans le mélange flocons+amandes faire bien adhérer et cuire aussitôt dans le beurre 5à8 mn par face.


Parsemer les filets de poisson de persil haché et de jus de citron.


Servir bien chaud.


Comme il restait des amandes je les ai passé à la poêle et parsemer sur le poisson.


J'ai accompagné de paillasson de pomme de terre et brocolis.

Une portion (env. 90 g) :
Calories 215 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 19,6 g   Lipides 10,7 g  

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4 commentaires

calamity-jane

merci pour vos votes et coms
bonne journée
bisous

hanor

trés bonne recette,,il m arrive de le regarder ,, merci

Mirabelle 54

Très bonne idée, j'adore tester des astuces comme cette panure.

ma truffe

super ,cette recette,on va aimer,merci biz

Votes

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    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.

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