Nouilles sautées à l'indonésienne

Servir bien chaud

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recette nouilles sautées à l'indonésienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300Gr de nouilles asiatique(Moi des liguines,200Gr de blanc de poulet,200Gr de crevettes crues,2Oeufs,300Gr de choux blanc,2Oignons,3Gousses d'ail,1Cuil à café de piment émincés,3Cuil à soupe d'huile,3Cuil à soupe de sauce soja,Sel

Préparation:

Faire cuire les nouilles dans une grande quantité d'eau saléependant 3 mn. Égoutter les rincer sous l'eau froide égoutter de nouveau.


Battre les oeufs en omelette, saler et faire cuire dans 1 cuillère à soupe d'huile (l'omelette doit rester mince). Poser sur une planche et couper en lanières.


Peler et émincer finement l'oignon, couper les blancs de poulet en morceaux, décortiquer les crevettes et réserver les queues, laver le chou blanc et couper le en lanières.


Faire chauffer 2 cuil à soupe d'huile dans un wok et mettre à saisir l'oignon et l'ail jusqu'à coloration. Ajouter les morceaux de poulet et les crevettes faire dorer 2 mn.


Saler modérément, ajouter le chou, le piment, la sauce soja. Faire cuire le tout en remuant sans desse pendant 5 mn.


Incorporer les nouilles et les lanières d'omelette dans le wok et faire sauter encore quelques instants.


Remuer, rectifier l'assaisonnement.


Servir bien chaud.


Mots-clés: cuisine au wok, nouilles cuisine asiatique

Une portion (env. 270 g) :
Calories 258 kcal   Protéines 26,6 g   Glucides 2,7 g   Lipides 10,7 g  

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13 commentaires

lounes

je l' avais testé à java super bon attention aux epice tres tres fortes parfois

Apprentie cuisine

Très bon, assaisonnement à point et plat qui change. Mon fils : "tu pourras en refaire ?"

Frankie

Excellent. Si possible remplacer la sauce soja par du kecap manis
Je passe la moitié de l'année à Java. J'adore

zineb

j'aime la cuisine asiatique c'est très bon

karen

Hum! Sa donne très faim....

Fabrice

Super recette que je fais souvent, à laquelle j'ajoute de la coriandre, c'est génial!

Anny

Sa met l'eau à la bouche

Invité

OMG TROP BON!!!

Miora, Madagascar

très appetissant!mmmmhh

khadyja

miammmmmmmmmmmm j'ai l'eau à la bouche,bisous du sénégal jane

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