Sauté de porc aux quetsches

Si les quetsches sont très mûres les rajouter au bout d'1h de cuisson

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recette Sauté de porc aux quetsches

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1. 300 Kg de sauté de porc500 Gr de quetsches1 Oignon250Gr de lard fumé50 Cl de vin blancPoivre sel bouquet garni1Douzaine de baies de genièvre

Préparation:

Faire revenir l'oignon finement coupé dans un peu d'huile (dans une cocotte).


Rouler les morceaux de viande dans la farine.


Les faire revenir dans la cocotte avec l'oignon.


Arroser de vin blanc.


Dans une poêle faire revenir le lard en morceaux une fois doré le mettre dans la cocotte.


Ajouter un peu d'eau.


Pendant ce temps laver les quetsches les couper et enlever le noyau.


Au bout d'une demi heure de cuisson de la viande rajouter les quetsches.


Faire mijoter environ 1h30 à feu moyen.


Mots-clés: sauté de porc genièvre quetsches lardons

Une portion (env. 360 g) :
Calories 652 kcal   Protéines 46,3 g   Glucides 3,6 g   Lipides 39,2 g  

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4 commentaires

cuisinette

superbe recette calamity-jane merci.bises.

cuisineenfolie

Très bonne recette bisous !

jeanmerode

bonne idée de recette,beau mariage,porc et quetsches

motorola

ca a l'air très bon
bise motorola

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    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    motorola a trouvé ça délicieux!.

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