Filet mignon de porc, pommes calvados

Recette gourmandes et tendre

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
47

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Filets mignons de porc3 Échalotes émincées2 Pommes (des boscoop pour moi)Crème (végétale)CalvadosCidreBeurreSel

Préparation:

Faire revenir les deux filets mignons sur toutes les faces, dans une poêle avec du beurre et les échalottes.


Flamber au calvados.


Transvaser le tout dans un plat allant au four.


Ajouter les pommes coupées en gros cubes.


Mouiller avec le cidre.


Saler.


Enfourner dans le four préchauffé à 180°.


Cuire jusqu'à ce que l'intérieur des filets ne soit plus rose. (env. 40 min selon la taille des filets).


Vers la fin de la cuisson ajouter la crème et un petit bouchon de calvados.


Les pommes auront fondu dans la sauce qui doit être assez épaisse.


Servir avec du riz ou de la purée de pommes de terre.

Une portion (env. 340 g) :
Calories 381 kcal   Protéines 51,6 g   Glucides 10,3 g   Lipides 10,3 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

mouchette

Merci

Cepe04

Une bonne recette merxi

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cepe04 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 47Invité, Invité et 45 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.